Посмотрим, что произошло в результате этой грандиозной ошибки в питании, которую совершило человечество.
Составляющие любой пищи - белки, жиры и углеводы. Белки под действием термообработки изменяются, и мы начинаем потреблять ненатуральный белок который очень плохо усваивается организмом. Те самые ненасыщенные жиры, которые так необходимы организму для построения нужных клеток и систем, от термообработки в корне меняют свою структуру и только "зашлаковывают"организм. И лишь углеводы вроде бы "облагораживаются" - картошку нельзя есть сырой, а поджаришь ее -и углеводы превратились в удобоваримые декстрины, которые, в свою очередь, конвертировались в глюкозу, как раз и приносящую нам такое пищевое удовольствие. Иными словами, человечество в результате однажды совершенной ошибки в питании не стало развиваться как крепкая, здоровая цивилизация, а превратилось в пищевого наркомана.
- А при чем тут Прометеева печень?
- Наша печень - это своеобразный химический завод: из переваренной желудчно-кишечным трактом пищи она делает как бы кирпичики из которых потом строится наше тело, - говорит Маршак. - Но заводы могут работать по разному.
К примеру, в Японии все заводы имеют колоссальную пропускную мощность - они очень быстро производят большое количество продукции, но при этом имеют очень небольшие складские помещения. К этим заводам точно в одно и то же время подвозят исходную продукцию - ровно столько, сколько нужно и увозят конечный продукт - ничего не хранится на складах.
А вот в России заводы имеют огромное количество складских помещений, где хранится привозимое сырье (и хранится очень плохо) и маленькое несовершенное производство.
Точно так же и наша печень. Она может быть настроена на моментальную адекватную обработку поступающей пищи или может использоваться как склад.
Когда мы перешли на питание при помощи крахмала, мы превратили свою печень в кладовку - и у человечества сразу возникло множество заболеваний, что и было символически отражено в легенде о Прометее.
Он дал людям огонь, люди стали использовать его для термической обработки пищи и создали при помощи землепашества такую пищу, при употреблении которой первой из всех человеческих жизненно важных органов пострадала именно печень. Потому что она стала кладовкой гликогена.
Я считаю, что существует некий кармический закон действия и противодействия, - продолжает Маршак. - И если Прометей своими неразумными дествиями поспособствовал тому, что человечество в целом повредило себе печень - и, как следствие, приобрело себе многочисленные болезни, на что природа совершенно не расчитывала, - то в отместку орёл стал клевать именно печень. Это - наказание за отказ от ненасыщенных жирных кислот, содержащися в семенах многолетних растений, которые всей эволюцией были предназначены человеку как самое разумное, полезное и гармоничное питание.