Многие знают огурцы, как хорошее мочегонное средство. Но мало кому известно, что огуречный сок укрепляет сердце и сосуды. Это свойство обусловлено богатым содержанием калия (более 40%).
Сок может быть полезен при тяжелых физических нагрузках для профилактики перенапряжения миокарда. Известна способность огуречного сока повышать аппетит, сохранять свежесть и тонус кожи, успокаивать и укреплять нервную систему Большое количество легко усваимого йода препятствует атеросклерозу и улучшает память. В сутки можно применять до 100 мл чистого огуречного сока. Его действие усиливается при комбинации с другими соками, например с черносмородиновым, яблочным, грейпфруктовым (2:2:1:2) или томатным и чесночным (20:20:1)